Nüsse

Nüsse gehören zu jeder abwechslungsreichen und gesunden Ernährung. Besonders der hohe Anteil an wertvollen Fettsäuren in den Nüssen wird heutzutage besonders hervorgehoben. Nüssen wird aber auch nachgesagt, dass diese die Konzentration und Denkfähigkeit verbessern sollen.

  1. Cashew – eigentlich nur ein Kern
  2. Erdnüsse – hoher Gehalt an Vitamins B1, sowie Niacin und Folsäure
  3. Haselnüsse – hoher Gehalt zellschützender Vitamine
  4. Kokosnuss – geringer Fettanteil
  5. Macadamia – reich an ungesättigten Fettsäuren
  6. Mandeln – hoher Anteil an Vitamin E
  7. (Ess-)Kastanien – enthalten kaum Fett und reich an Vitamin C
  8. Paranuss – beste pflanzliche Quelle für Selen
  9. Pekanuss – reich an Mineralien und Vitaminen
  10. Pistazien – wunderbar Eisenlieferant
  11.  Walnüsse – liefern essentiellen Fettsäuren und beeinflussen Blutwerte

Wir verwenden viele verschiedene Nusssorten in verschiedenster Form: ganz, gehackt, gemahlen und vermahlen als Mehl.

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