Saftiger Nusskuchen

Glutenfreier Kuchen: Saftiger Nusskuchen 

Nuss, nussiger … MITOBACK Saftiger Nusskuchen! Hier kommt unsere Kuchenkreation für alle Nuss-Fans. Also gönnen Sie sich diese Schlemmerei am Nachmittag. Damit verzaubern Sie jeden Gast, der bei Ihnen vorbeikommt. Denn feinste Nussmehle und Zimt geben dem Kuchen eine feine aromatische Note.

Eine Backmischung reicht für 1 kleine Kastenform (Batzenform 14 cm) oder längere Form mit kürzerer Backzeit
Ebenso einfach wie unkompliziert ist die Zubereitung des Kuchens. Lediglich weiche Butter und Eier zu dieser Backmischung hinzugeben und alles gut miteinander verrühren. Anschließend den Teig etwas stehen lassen. Schließlich in den vorgeheizten Backofen schieben.

Wir empfehlen aber die Verwendung von einer Silikon-Backform. Aufgrund der Tatsache, dass der Kuchen sehr saftig ist, würde in in einer gefetteten Backform viel vom Teig kleben bleiben. In unserer Produkt-Kategorie Zubehör führen wir tolle Kastenformen der Firma Lurch.

Für die optische “Versüßung” empfehlen wir Erythrit-Puderzucker. Denn Puder-Erythrit verleiht dem Kuchen eine Extraportion Süße und sieht zudem besonders schön aus.
Zusätzlich können Sie verflüssigte Schokolade oder Nougat in den Teig geben. Damit kommen auch die Schoko-Liebhaber auf Ihre Kosten.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 25–30 Minuten

Zutaten:

• Süßungsmittel: Xylit
• 19% Walnussmehl (entölt)
• 11% Mandelmehl (entölt)
• 10% Haselnüsse (gehackt)
• 10% Mandeln (gehackt)
• Bambusfasern
• Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Maisstärke)
• Zimt
• Kakao (stark entölt)

BESONDERHEITEN – Glutenfrei ohne Getreide, mindestens 30%  kohlenhydratärmer als vergleichbar glutenhaltige Produkte, Hefefrei, Sojafrei, Ohne Konservierungsmittel, Eiweißreich, Ballaststoffreich, Hergestellt in Deutschland, Regionale Rohstoffe, Handarbeit.