Goldene Milch

Die Goldene Milch ist eine besondere Gewürzmischung. Ein wohltuender Kraftspender und Energiebooster für das tägliche Kurkuma-Erlebnis. Ob als morgendlicher Kick in der Tag oder abends, um die Nerven zu beruhigen und den Körper von innen heraus zu entspannen.
Die ausgewogene Zusammensetzung der einzelnen Zutaten sorgt für einen samtigen Geschmack, einen duftenden Genuss und ist für den
wunderbaren Goldton des Getränks verantwortlich.

ZUBEREITUNG:
Da die Gewürze sehr intensiv sind, reicht schon ein Teelöffel pro Tasse aus.
Dann die Gewürzmischung zusammen mit der Flüssigkeit (Milch oder pflanzliche Alternative) kurz aufkochen und anschließend ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Bei Bedarf kann noch etwas Kokosblütenzucker zum Süßen hinzugegeben werden.

GESCHICHTE:
Haldi Ka Doodh ist die ursprüngliche Bezeichnung für dieses uralte ayurvedische Getränk, dass schon seit Jahrtausenden für seine kräftigende Wirkung geschätzt wird. Heute ist der Trunk als Goldene Milch oder auch Kurkuma Latte auch bei uns sehr beliebt. Kurkuma ist das ayurvedische Hauptgewürz. Traditionll wurde es mit Wasser und dem ayurvedischen Butterfett „Ghee“ aufgebrüht und getrunken, um die Lebensenergie zum Fließen und Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen. Andere Gewürze und Kräuter wurden ja nach Bedarf beigemischt.

Rezepte für veganen goldenen Hafer-Brei

Bei kühlerem Wetter sind Haferflocken die ideale Kost zum Frühstück, für Zwischendurch oder sogar zum Abendessen. Der goldene Hafer-Brei wärmt den Körper von innen heraus.

Zutaten:

• 1 TL der Gewürzmischung
• 350ml Wasser
• 70g glutenfreie Haferflocken
• 2 EL brauner Erythrit
• 3 EL gehackte Datteln oder Rosinen
• 2 EL gehackte oder gehobelte Mandeln
• Früchte nach Belieben
• Nüssen oder Saaten nach Belieben

So geht’s:

1. Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen (außer die Gewürzmischung)
2. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kurz aufkochen
3. Dann die Goldene Milch hinzufügen und gut verrühren
4. Schließlich alles in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Früchten, Nüssen und Saaten dekorieren