Kartoffel-Brötchen

4,75

Für die Kartoffel-Brötchen verwenden wir Kartoffelfasern. Diese haben kaum Kohlenhydrate durch den Entzug von Wasser und Stärke.

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Backmischung für 6 Kartoffel-Brötchen

Kar­tof­feln sind heiß begehrt und gleich­zei­tig als extre­mer Dick­ma­cher ver­schrien. Wahr­schein­lich fra­gen Sie sich gera­de des­halb, wie Kar­tof­feln und Low Carb zusam­men­pas­sen? Ganz ein­fach: für unse­re MITOBACK Kar­tof­fel-Bröt­chen ver­wen­den wir Kar­tof­fel­fa­sern. Was das ist? Kar­tof­fel­fa­sern sind das, was übrig bleibt, wenn man Kar­tof­feln zuerst die Stär­ke und dann auch noch Was­ser ent­zieht. Das Bes­te dar­an: 100%-iger Geschmack aber kaum Koh­len­hy­dra­te! Des­we­gen las­sen wir Kar­tof­feln zum Bröt­chen wer­den: Eins zwei drei und rein­bei­ßen!

Eine Back­mi­schung reicht für 6 Bröt­chen.
Schnell und unkom­pli­ziert: ledig­lich But­ter­milch und Eier zu die­ser Back­mi­schung hin­zu­ge­ben, umrüh­ren, etwas quel­len las­sen und ab in den Ofen damit.

Vor­be­rei­tungs­zeit: 5 Minu­ten + 15 Minu­ten Quell­zeit
Back­zeit: 25–30 Minu­ten

Zutaten

  • Hafer­kleie
  • 20% Kar­tof­fel­fa­sern
  • Floh­sa­men­scha­len
  • Salz
  • Wein­stein­back­pul­ver (Säue­rungs­mit­tel: Mono­ka­li­um­tart­rat, Back­trieb­mit­tel: Natri­um­bi­car­bo­nat, Mais­stär­ke)
  • Süßungs­mit­tel: Ery­thrit

Allergene

  • Hafer­kleie
  • Spu­ren mög­lich von Erd­nüs­sen, Scha­len­früch­te, Sesam

Nährwerte

Nähr­wer­te* je 100 g je Bröt­chen
63 g
Ener­gie­ver­brauch / Kalo­ri­en 176 kcal 111 kcal
Fett
Davon gesät­tig­te Fett­säu­ren
4,7 g
0,2 g
2,9 g
0,1 g
Koh­len­hy­dra­te
Davon Zucker
Davon mehr­wer­ti­ge Alko­ho­le
14,3 g
0,1 g
1,3 g
9,1 g
0,1 g
0,8 g
Bal­last­stof­fe 3,7 g 2,3 g
Eiweiß 16,5 g 10,5 g
Salz 2,1 g 1,3 g

*Nähr­wert­an­ga­ben ohne Gewähr:
Basis der Berech­nung sind die von uns ver­wen­de­ten Lebens­mit­tel. Abwei­chun­gen und Feh­ler sind trotz aller Sorg­falt nicht aus­ge­schlos­sen

Unser Tipp

Die Eier sind das A und O für ein tol­les Geschmacks­er­geb­nis – ver­wen­den Sie wirk­lich fri­sche Eier.

Für eine noch schö­ne­re Optik kön­nen Sie die Bröt­chen vor dem Backen in Kar­tof­fel­fa­sern wäl­zen.

Hinweis

Wie bei allen unse­ren Back­mi­schun­gen wur­de bei die­sen Bröt­chen auf Glu­ten, Hefe, Soja und Zucker ver­zich­tet – aber beim Geschmack sind trotz Low Carb kei­ne Ein­bu­ßen.

Alle Back­mi­schun­gen wer­den in Deutsch­land her­ge­stellt und sind bei tro­cke­ner und küh­ler Lage­rung min­des­tens 6 Mona­te halt­bar.