Haferfaser

Haferfaser

Die Haferfaser ist eine tolle neue Zutat und nun endlich auch bei Mitoback erhältlich!

VIELSEITIG – Haferfasern eignen sich perfekt als Bindemittel zum Backen und Kochen. Lass Dich von der Vielseitigkeit der Hafer-Fasern verzaubern – kreiere damit Speisen wie z.B. Lower Carb Brot, Backwaren, Saucen und sogar Kuchen

FÜR DIE PERFEKTE KONSISTENZ – Haferfasern sind nicht nur Geschmackslieferanten, sondern haben auch eine tolle Wirkung auf die Konsistenz der Backwaren, die man damit herstellt

BALLASTSTOFFREICH – Pektine in den Fasern weisen ein hohes Wasserbindungs- und Quellvermögen auf, wodurch eine verdauungsfördernde Wirkung entsteht. Dieser Effekt wirkt sich wiederum positiv auf den Cholesterinspiegel aus

VIELSEITIG – Die Textur des Brotes wird besser, es geht besser auf und hängt weniger an. Auch zum Bestäuben des Teiges beim Ausrollen sind Haferfasern besonders gut geeignet. Im Gebäck wird die Haferfasern eingesetzt, um die Brüchigkeit zu reduzieren

100 % GLUTENFREI – Die Haferfaser ist glutenfrei, da sich Gluten nur im Keim vom Getreide befindet 

Also ein perfektes glutenfreie Mehl zum Bestäuben, Bemehlen, Ausrollen, Ausstechen und zum Backen.
Ebenso hochergiebig als auch gleichzeitig temperaturstabil. Zusätzlich hat es eine perfekte Anti-Haft-Wirkung für glutenfreies Gebäck.

Diese Superfaser beziehen wir aus Deutschland von der Firma JRS.
JRS bietet verschiedene Nahrungsfasern an. Nahrungsfasern sind multifunktionale, pflanzliche Ballaststoffkonzentrate mit einem Gesamtballaststoffgehalt von bis zu 99%.

Unsere neue Superfaser ist also:

• Gesund!
• Lecker!
• Natürlich!
• Nachhaltig!
• Sicher!
• Glutenfrei!

Bei Mitoback sind die Haferfasern bereits im Kraftbrötchen, in den Zimt-Brötchen oder auch im Saftigen Orangen-Chia-Kuchen enthalten.
Die Haferfasern machen nicht nur lange statt, sondern srogen auch für eine tolle Konsistenz des Teiges. Und das alles bei  sehr wenigen Kohlenhydraten.

Wir liefern die Haferfasern in wiederverschließbaren Doypacks mit einer Füllmenge von 2 x 350 g.
Alternativ bieten wir ein Faser-Set mit drei verschiedenen Fasern (Apfel‑, Bambus- und Kartoffelfaser) mit jeweils 300 g an.