Kartoffel-Leinsamen Brot

5,00

Das Kartoffel-Leinsamen Brot ist herrlich kernig im Biss und hat eine leicht nussige Note, bei reduzierten Kohlenhydraten.

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Kartoffel-Leinsamen Brot – Backmischung für 1 Kastenbrot

Das Kartoffel-Leinsamen Brot ist kernig im Biss und hat eine leicht nussige Note. Das Besondere an diesem Brot sind die Kartoffelfasern. Denn Kartoffelfasern sind sehr kohlenhydratarm und zugleich reich an Ballaststoffen. Weitere Zutaten sind Leinsamen- und Kokosmehl. Zudem verfeinern Sonnenblumenkerne den Geschmack. Egal ob süß oder herzhaftes, das Brot passt einfach zu Allem. Ein Hochgenuss!

Eine Backmischung reicht für 1 kleine Kastenform (20 cm Länge).
Ebenso einfach und schnell wie unkompliziert ist die Zubereitung. Erst Buttermilch, Butter und Eier miteinander verquirelen. Dann die Backmischung hinzugeben und gut verrühren. Nun den Brot-Teig stehen und quellen lassen. Schließlich das Brot in den vorgeheizten Backofen geben.

Übrigens, wir empfehlen zum Backen immer eine Backform aus Silikon. Denn in einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backform bleibt eine Menge vom fertigen Brot “kleben”, da das Brot sehr eiweißreich ist. Lurch als Hersteller bietet tolle Backformen ohne Weichmacher an.

Zubereitungszeit: 5 Minuten + 20 Minuten Quellzeit
Backzeit: 55–60 Minuten

Zutaten:

Allergene

  • Spuren möglich von Erdnüssen, Schalenfrüchte, Sesam

Nährwerte

Nährwerte* je 100 g je Scheibe
ca. 34  g
Energieverbrauch / Kalorien 210 kcal 71 kcal
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren
7,6 g
0,4 g
2,6 g
0,1 g
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Davon mehrwertige Alkohole
6,6 g
0,5 g
0,8 g
2,2 g
0,2 g
0,3 g
Ballaststoffe 8,4 g 2,8 g
Eiweiß 13,3 g 4,5 g
Salz 3,3 g 1,1 g

*Nährwertangaben ohne Gewähr:
Basis der Berechnung sind die von uns verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen

Unser Tipp

Die Eier sind das A und O für ein tolles Geschmacksergebnis – verwenden Sie wirklich frische Eier.

Hinweis

Wie bei allen unseren Backmischungen wurde bei diesem Brot auf Gluten, Hefe, Soja und Zucker verzichtet – aber beim Geschmack sind trotz Low Carb keine Einbußen.

Alle Backmischungen werden in Deutschland hergestellt und sind bei trockener und kühler Lagerung mindestens 6 Monate haltbar.