Orangen-Chia Kuchen

Saftig, fruchtig, lecker - so schmeckt der glutenfreie Orangen-Chia Kuchen von Mitoback. Und nebenher ist der Kuchen ohne jegliches Gluten!

Orangen-Chia Kuchen

Ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert der Orangen-Chia Kuchen ist nicht nur besonders köstlich, sondern obendrein noch dazu mit gesunden Zutaten. Denn so ist der süße Genuss zugleich gesundheitsfördernd – getreu unserem Motto: Essen ohne Verzicht.
Das Beste daran ist, dass sie nicht nur total gesund und lecker sind. Sie sind noch dazu schnell und einfach zuzubereiten.

Sicherlich ist bekannt, dass Orangen als Zitrusfrüchte besonders an Vitamin C sind.
Doch Orangen haben viele positive Eigenschaften:

  • Sie ist ein ausgezeichnetes Antioxidans.
  • Außerdem haben  sie eine desinfizierende und mikrobenabtötende Wirkungen.
  • Auch können sie die Verdauungssystem verbessern.
  • Ebenso helfen sie bei der Eisenaufnahme im Körper.
  • Sie sind gut für gesunde Haut.
  • Zudem können Orangen den Cholesterinspiegel senken.

Der Kuchen wird durch seine Chia-Samen-Komponente zusätzlich besonders gesund.
Durch die verwendeten Bambusfasern wird der Kuchen sehr locker und sättigt nachhaltig.

Eine Backmischung reicht für 1 kleine Kastenform (Batzenform 14 cm) oder längere Form mit kürzerer Backzeit. Aber aufgepasst! Da der Kuchen sehr buttrig ist empfehlen wir eine Silikon-Backform!
Schnell und unkompliziert ist der Kuchen in der Zubereitung. Lediglich zerlassene Butter, Eier und der Saft einer mittelgroßen Orange zu dieser Backmischung hinzugeben. Dann den Teig gut verrühren und etwas stehen und quellen lassen. Schließlich den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 40–45 Minuten

Zutaten:

  • Süßungsmittel: Xylit
  • Mandelmehl (entölt)
  • Bambusfaser
  • 10% Chia-Samen (Salvia hispanica)
  • Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Maisstärke)
  • 3% Orangenabrieb

 

BESONDERHEITEN – Glutenfrei ohne Getreide, mindestens 30% kohlenhydratärmer als vergleichbar glutenhaltige Produkte, Hefefrei, Sojafrei, Ohne Konservierungsmittel, Eiweißreich, Ballaststoffreich, Hergestellt in Deutschland, Regionale Rohstoffe, Handarbeit. 

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