Eiweiß-Frühstücks-Kekse

Eiweiß-Frühstücks-Kekse – Backmischung für 15 Kekse

Keine Zeit in der Früh für ein ausgiebiges Frühstück? Sie wollen aber trotzdem nicht auf ihr Müsli verzichten? MITOBACK hat die Lösung. Wie wäre es denn mit Haferflocken in Keksform? Unsere Eiweiß-Frühstücks-Kekse sind schön saftig dank der Rosinen, gleichzeitig sättigend und dabei unglaublich lecker. Der perfekte Begleiter auf dem Weg ins Büro oder als Snack, wenn der kleine Hunger kommt.
Übrigens haben wir eine besondere Variante mit Cranberries im Sortiment.

Eine Backmischung reicht für 15 Kekse.
Ebenso einfach und schnell wie unkompliziert ist die Backmischung in der Zubereitung. Erst Magerquark und Eier miteinander verquirlen. Dann die Backmischung hinzugeben und gut verrühren. Dann den Teig stehen und quellen lassen. Schließlich den Teig löffelweiseauf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den vorgehiezten Backofen geben.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 20 Minuten

Zutaten:

• Grobe Haferflocken
• 13% neutrales Molkeneiweißpulver
• Rosinen
• Gehackte Mandeln
• Süßungsmittel: Erythrit
• Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Maisstärke)