Lebkuchen-Küchlein

Lebkuchen-Küchlein – Backmischung für 12 Küchlein

Leckere Lebkuchen-Küchlein düfen in der Weihnachtszeit auf keinen Fall fehlen!
Lebkuchen sind traditionell und zeitlich, einfach ein Klassiker!

Wir haben die Lebkuchen in ein neues Gewand gesteckt. Denn aus dem klassischen Lebkuchen-Gebäck haben wir kleine Küchlein kreiert.
Diese Küchlein sind eine saftige Alternative zu den normalen Lebkuchen und bieten zusätzlich ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Zuletzt noch etwas  Puder-Erythrit und eine weihnachtliche Schablone verwenden und schon ist der kleine Leckerbissen fertig. Dadurch verwandeln sich die Küchlein in kleine weihnachtliche Kunstwerke.

Die glutenfreie Backmischung ohne Getreide ist ausreichend für 12 Küchlein.
Ebenso schnell und einfach wie unkompliziert in der Zubereitung. Zunächst Schmand, Sahne und zwei Eier miteinander verquirlen. Dann die Backmischung hinzugeben. Den Teig gut verrühren, dann etwas stehen und quellen lassen und ab damit in den Ofen.

BESONDERHEITEN – Glutenfrei ohne Getreide, 20–30% Kohlenhydratärmer als vergleichbar glutenhaltige Produkte, Hefefrei, Sojafrei, Ohne Konservierungsmittel, Eiweißreich, Ballaststoffreich, Hergestellt in Deutschland, Regionale Rohstoffe, Handarbeit. 

Wir empfehlen aber die Verwendung von Silikon-Förmchen. Aufgrund der Tatsache, dass die Küchlein sehr saftig sind, würde in Papierförmchen die Hälfte am Papier kleben bleiben. In unserer Produkt-Kategorie Zubehör führen wir tolle Förmchen und Muffinformen der Firma Lurch.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 20 – 25 Minuten je nach Anzahl der Küchlein

Zutaten:

• Süßungsmittel: Erythrit
• Molkeneiweißpulver (neutral)
• Kokosmehl (entölt)
• 5% Lebkuchengewürz (Zimt, Koriander, Nelken, Piment, Muskat, Sternanis, Anis, Cardamon, Ingwer)
• Kakao (stark entölt)
• Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Maisstärke)