Backmischung für 16 Kekse

Die Eiweiß-Kek­se mit Cran­ber­ries lie­fern nicht nur wert­vol­les Eiweiß und somit viel Ener­gie, son­dern schme­cken auch noch beson­ders fruch­tig – dank der Zuga­be von Cran­ber­ries.
Die­se roten Bee­ren zäh­len defi­ni­tiv zu den Super­foods, denn sie beinhal­ten vie­le wich­ti­ge Inhalts­stof­fe wie z.B. Vit­amin A, B6 und Eisen und gel­ten außer­dem als DER Vit­amin-C-Lie­fe­rant Num­mer eins.

Natür­lich ist die Eiweiß-Kek­se auch Müs­li-Vari­an­te erhält­lich oder ohne Cran­ber­ries. Und wer mag kann in den Teig noch mehr Saa­ten, Nüs­se oder Scho­ko-Stück­chen oder Früch­te geben. Der Krea­ti­vi­tät sind kei­ne Gren­zen gesetzt.

Eine Back­mi­schung reicht für 18 Kek­se.
Schnell und unkom­pli­ziert: ledig­lich Mager­quark und Eier zu die­ser Back­mi­schung hin­zu­ge­ben, umrüh­ren, quel­len las­sen und ab in den Ofen damit.

Vor­be­rei­tungs­zeit: 5 Minu­ten
Back­zeit: 12–14 Minu­ten je Back­blech