Zimt-Brötchen

Zimt-Brötchen – Backmischung für 6 große Brötchen

Oh, wie die frisch gebackenen Zimt-Brötchen duften!!! Einfach nur zum Reinbeißen ⭐️⭐️⭐️
Schon gewußt? Zimt gehört zu den ältestens Gewürzen der Welt. Vorallem in der Herbst- und Winterzeit ist Zimt nicht mehr aus unserer Küche wegzudenken. Zimt ist nicht nur leckern, sondern obendrein auch sehr gesund. Zimt ist als Gewürz fester Bestandteil vieler Kuchen, in der Weihnachtsbäckerei und bei anderen Naschereien. Denn das Gewürz ist reich an ätherischen Ölen, die ihm seinen typischen Geschmack und Geruch verleihen. Außerdem wirkt Zimt antibakteriell und fördert die Verdauung. Im Zimt sind essentielle Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Calcium, Kalium und Mangan enthalten. Außerdem hat Zimt zahlreiche ätherische Öle, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe.

Diese Brötchen sorgen aufgrund des hohen Anteils an Ballaststoffen für ein langes Sättigungsgefühl. Und das gerade einmal bei 131 Gramm Kohlenhydrate je Brötchen. Dafür sorgen die Fasern von Bambus und Kartoffel. Alle Zutaten sind wie gehabt ohne Gluten. Zusätzlich sind diese Brötchen auch für Nussallergiker geeignet, da auf jegliches Nussmehl verzichtet wurde.

Noch nicht genug vom Zimt? Neben den Brötchen findet sich Zimt noch in anderen Backmischungen wie zum Beispiel dem Nuss-Kuchen, Zimt-Küchlein und natürlich in den Zimt-Plätzchen wieder.

Eine Backmischung reicht für 6 große glutenfreie Brötchen.
Ebenso einfach und schnell wie unkompliziert in der Zubereitung. Zunächst Buttermilch, Wasser, Eier und Trockenhefe miteinander verquirlen. Dann die Backmischung hinzugeben und gut verrühren. Dann den Teig an einem warmen Ort quellen lassen. Schließlich die geformten Brötchen in den vorgeheizten Backofen geben.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• Bambusfaser
• Süßungsmittel: Xylit
• Neutrales Molkeneineißpulver
• Goldleinsamenmehl (entölt)
• Kartoffelfasern
• Flohsamenmehl
• 3% Zimt
• Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartart, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Maisstärke)

BESONDERHEITEN – Glutenfrei ohne Getreide, mindestens 30%  Kohlenhydratärmer als vergleichbar glutenhaltige Produkte, Hefefrei, Sojafrei, Ohne Konservierungsmittel, Eiweißreich, Ballaststoffreich, Hergestellt in Deutschland, Regionale Rohstoffe, Handarbeit.