brownie kuchen

Brownie Kuchen

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Leckerer Brownie Kuchen ohne Gluten und Industriezucker - nur beste Zutaten wie Mandelmehl, Puder-Erythrit und Bambusfasern.

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Brownie Kuchen – Low Carb

Der perfekte Brownie Kuchen ist weich und saftig, das weiß jeder. Normalerweise sind diese Leckerein voller Zucker und deswegen nicht unbedingt gesund. Deswegen ändern wir das! Unsere glutenfreie Variante hat eine neue Zutat: Bambusfasern. Hört sich etwas seltsam an? Ganz im Gegenteil. Kaum Kohlenhydrate, viele Ballaststoffe und kein Fett. Dafür aber ein garantiert fluffiges schokoladiges Ergebnis! Yummie!

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 15 Minuten

Ebenso einfach und schnell wie unkompliziert ist die Zubereitung. Zunächst frische Eier, Butter und Milch miteinander vermengen. Dann die Backmischung hinzugeben und einrühren. Anschließend die flüssige Schokolade unterrühren. Schließlich in den vorgehizten Backofen geben.  Und fertig sind die leckerein Brownies.

Zutaten:

  • Mandelmehl (entölt)
  • Bambusfasern
  • Süßungsmittel: Puder-Erythrit
  • 15% Kakaopulver (stark entölt)
  • Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Maisstärke)

Allergene

  • Mandeln
  • Spuren möglich von Erdnüssen, Schalenfrüchte, Sesam

Nährwerte

Nährwerte*
Berechnung ohne Schokolade		 je 100 g 1 Kuchen mit 12 Stück
je Stück ca. 56 g
Energieverbrauch / Kalorien 255 kcal 144 kcal
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren		 17,5 g
8,8 g		 9,9 g
5,0 g
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Davon mehrwertige Alkohole		 9,0 g
2,3 g
5,9 g		 5,1 g
1,3 g
3,3 g
Ballaststoffe 4,7 g 2,7 g
Eiweiß 14,2 g 8,1 g
Salz 0,1 g 0,01 g

*Nährwertangaben ohne Gewähr:
Basis der Berechnung sind die von uns verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen

Unser Tipp

Die Eier sind das A und O für ein tolles Geschmacksergebnis – verwenden Sie wirklich frische Eier.

Für ein feineres Aroma: ein Rumfläschen hinzugeben.
Je dunkler die Schokolade ist, welche Sie hinzugeben, um so weniger Zucker ist enthalten.

Hinweis

Wie bei allen unseren Backmischungen wurde bei diesem Kuchen auf Gluten, Hefe, Soja und Zucker verzichtet – aber beim Geschmack sind trotz Low Carb keine Einbußen.

Alle Backmischungen werden in Deutschland hergestellt und sind bei trockener und kühler Lagerung mindestens 6 Monate haltbar.

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