Helles Kastenbrot – Backmischung für 1 Brot

Unser Helles Kastenbrot ist eine klassische glutenfreie Brotvariante. Die schlichten Zutaten sind fein im Geschmack und luftig in der Konsistenz. Nutzen Sie dieses Brot als Basis, um mit weiteren Zutaten zu experimentieren. Wie wäre es zum Beispiel mit der Zugabe von „Kräutern der Provence“? Oder die Brot-Variante mit Kokos?

Eine Backmischung reicht für 1 kleine Kastenform (20 cm Länge).
Ebenso einfach wie schnell ist die Zubereitung des glutenfreien Brotes.
Zunächst Frischkäse, Jogurt und Eier miteinander verquirlen. Dann Masse zu dieser Backmischung hinzugeben und dann gut umrühren. Schließlich den Teig quellen lassen und ab in den Ofen damit.

Weiterhin empfehlen wir die Verwendung von Silikon Backformen wie z.B. von der Firma Lurch. Unsere Brote sind sehr eiweißhaltig und daher bleibt am Backpapier oftmals zu viel kleben.
Bei uns im Zubehör ist eine Backform auch erhältlich.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 50 Minuten

Zutaten:

• Goldleinsamenmehl (entölt)
• Mandelmehl (entölt)
• Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Maisstärke)
• Salz

BESONDERHEITEN – Glutenfrei ohne Getreide, mindestens 30%  Kohlenhydratärmer als vergleichbar glutenhaltige Produkte, Hefefrei, Sojafrei, Ohne Konservierungsmittel, Eiweißreich, Ballaststoffreich, Hergestellt in Deutschland, Regionale Rohstoffe, Handarbeit.