Helles Kastenbrot

4,20

Das klassische Low Carb Brot - das Helle Kastenbrot ist einfach und schlicht in den Zutaten, fein im Geschmack und luftig in der Konsistenz.

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Helles Kastenbrot – Backmischung für 1 Brot

Unser Helles Kastenbrot ist eine klassische glutenfreie Brotvariante. Die schlichten Zutaten sind fein im Geschmack und luftig in der Konsistenz. Nutzen Sie dieses Brot als Basis, um mit weiteren Zutaten zu experimentieren. Wie wäre es zum Beispiel mit der Zugabe von „Kräutern der Provence“? Oder die Brot-Variante mit Kokos?

Eine Backmischung reicht für 1 kleine Kastenform (20 cm Länge).
Ebenso einfach wie schnell ist die Zubereitung des glutenfreien Brotes.
Zunächst Frischkäse, Jogurt und Eier miteinander verquirlen. Dann Masse zu dieser Backmischung hinzugeben und dann gut umrühren. Schließlich den Teig quellen lassen und ab in den Ofen damit.

Weiterhin empfehlen wir die Verwendung von Silikon Backformen wie z.B. von der Firma Lurch. Unsere Brote sind sehr eiweißhaltig und daher bleibt am Backpapier oftmals zu viel kleben.
Bei uns im Zubehör ist eine Backform auch erhältlich.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 50 Minuten

Zutaten:

  • Goldleinsamenmehl (entölt)
  • Mandelmehl (entölt)
  • Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Maisstärke)
  • Salz

Allergene

  • Mandeln
  • Spuren möglich von Erdnüssen, Schalenfrüchte, Sesam

Nährwerte

Nährwerte* je 100 g je Scheibe
ca. 30 g
Energieverbrauch / Kalorien 412 kcal 121 kcal
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren
35,2 g
2,2 g
10,3 g
0,6 g
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Davon mehrwertige Alkohole
6,5 g
2,9 g
0,0 g
1,9 g
0,9 g
0,0 g
Ballaststoffe 7,2 g 2,1 g
Eiweiß 15,6 g 4,6 g
Salz 0,9 g 0,3 g

*Nährwertangaben ohne Gewähr:
Basis der Berechnung sind die von uns verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen

Unser Tipp

Die Eier sind das A und O für ein tolles Geschmacksergebnis – verwenden Sie wirklich frische Eier.

Hinweis

Wie bei allen unseren Backmischungen wurde bei diesem Brot auf Gluten, Hefe, Soja und Zucker verzichtet – aber beim Geschmack sind trotz Low Carb keine Einbußen.

Alle Backmischungen werden in Deutschland hergestellt und sind bei trockener und kühler Lagerung mindestens 6 Monate haltbar.